"سمك الحفش المعلب كان رائعا." الحياة في الخطوط الأمامية لجندي روسي في الحرب العالمية الأولى بالصور
غالبًا ما يتم النظر إلى حياة جندي روسي في الحرب العالمية الأولى باللون الأسود. لكن ما الذي تخبرنا به ذكريات الجنود أنفسهم والصور - شهود نزيه على الحرب الطويلة الماضية؟
بالإضافة إلى الصور من منشورات سنوات الحرب ، استخدمنا مذكرات ضباط وجنود الجيش الروسي ، منشورة على صفحات الدوريات المختلفة (التاريخ العسكري ، الشؤون العسكرية ، إلخ).
Dugout (رسالة من الوطن الأم).
إذا وصفنا طعام الجندي وراتبه ، فعندئذٍ ، كما أشار جندي الصف الأمامي ، كان يتم توزيع 3 أرطال من خبز الجاودار ، بالإضافة إلى الشاي والسكر والنكهة والصابون يوميًا. كان لكل شركة مطبخ معسكر ميداني وغلاية. كان يسيطر عليها "طباخ" - كما أطلق عليها الجنود اسم طاهي الشركة. كان من المفترض أن يتناول الجنود الشاي كل يوم في الصباح والمساء. الغداء - اللحوم كل يوم ، مع جزء من اللحم ، والملفوف حساء أو حساء مطبوخ من حبوب مختلفة.
جنود على العشاء.
بعد ثورة فبراير ، تدهور الإمداد في البداية بشكل حاد - وتم طهي الحساء ، محنك بالشعير اللؤلؤي ، والرنجة ، والعدس ، ويسمى "شظايا". بالنسبة للعشاء ، كان الثاني عبارة عن عصيدة الحنطة السوداء أو الدخن على لحم البقر أو دهن الضأن. في رومانيا ، في شتاء عام 1917 ، غالبًا ما كان يتم تقديم عصيدة الأرز كطبق ثانٍ.
منظر عام للمخبز.
قبول الخبز.
تحميل الدقيق على سكة حديدية ضيقة.
كما كتب أحد المعاصرين ، كان الجنود دائمًا يتغذون جيدًا ، وبفضل متجر الجندي (كان يبيع الأشعث والسجائر والصابون والمغلفات وورق الرسائل والإبر والخيوط وغيرها من الأشياء المنزلية الصغيرة) ويتلقون الهدايا بانتظام ، هناك لم يكن هناك "حاجة لم تختبر". 75 كوبيل من الراتب كانت كافية لشراء كل هذه الأشياء الصغيرة.
كان الكرنب مخمرًا لفصل الشتاء ، وكان الخيار مملحًا. كان يخمر الكفاس على مدار السنة ، كما يُقدم إلى مائدة الجنود. كان الخبز يخبز في مخابز الفوج ، وتنافست الأفواج في البطولة للحصول على خبز مخبوز جيداً ولذيذ.
مخبز التخييم لخبز الخبز الأبيض.
بالمناسبة ، في الظروف الميدانية ، كان هناك كيس من القماش الخشن للجندي ، من بين أشياء أخرى ، يحتوي على: كوب ، وملعقة ، وشاي ، وسكر ، وخبز ونيوزيلندا - "احتياطي الطوارئ" (علب الأطعمة المعلبة وكيس البسكويت). عندما سُمح في ربيع عام 1916 بتناول هذه الأطعمة النيوزيلندية ، كما لاحظ ضابط يعرف ذوقه ، "كان بسكويت الدقيق الأبيض لذيذًا جدًا ، وكان سمك الحفش المعلب (قطعة كاملة) رائعًا ببساطة."
تم توفير الطعام للضباط من خلال "اجتماع الضباط". اختار الضباط "رئيس الاجتماع" ، الذي كان مسؤولاً أيضًا عن متجر الضابط. كان مطبخ اجتماع الضباط يرأسه عامل ارتل - ضابط صف. المطبخ كان يخدمه طباخ مؤهل مع مساعد. كان هناك مطبخ المخيم وعربات المرافق. كانت تكلفة الطعام حوالي 30 روبل في الشهر. تم شراء جزء من المنتجات نقدًا في المنزل ، وجزءًا - من السكان المحليين. كان الطباخ يحمل معه فرنًا وموقدًا من الحديد الزهر - يطوي البلاط في كل مكان جديد (يطبخ العشاء على الموقد ، ويخبز الشواء في الفرن). تم تسليم الطعام إلى المنصب بواسطة باتمان الضابط (كان لكل ضابط أواني طعام خاصة به). عندما تكون الوحدة في المحمية أو في إجازة ، تم تنظيم غرفة طعام خاصة ، أو تم بناء سقيفة بمقاعد وطاولات محفورة في الأرض ، أو تم تكييف كوخ لهذا الغرض. جلس الضباط على الطاولة فقط بعد وصول قائد الفوج ، وبإذن من الأخير ، انتقلوا إلى العشاء.
مطابخ المعسكر.
قطع جزء.
كما أشار الضابط مطلق النار ، تم الحفاظ على راتب الضابط - الراتب الأساسي - حتى ثورة أكتوبر بنفس المبلغ الذي حدده بيتر الأول في "جدول الرتب". الراية ، على سبيل المثال ، تلقت 50 روبل في الشهر بالإضافة إلى 10 روبل في المكافآت. كان يحق للأشخاص الذين كانوا في الجيش النشط (يختلف المبلغ حسب المنصب) إلى ما يسمى. "أموال الحصة الميدانية" - على سبيل المثال ، تلقى قائد سرية ما يصل إلى 200 روبل شهريًا (مبلغ كبير في ذلك الوقت). في المقدمة ، لم يكن هناك شيء تقريبًا يمكن إنفاق المال عليه. ونتيجة لذلك ، أرسل معظم الضباط ، ومعظمهم من أبناء المثقفين العاملين ، الشباب غير المتزوجين ، الأموال الفائضة إلى أقاربهم.
توزيع رواتب الضباط.
وكان المقاتلون ينتظرون الهدايا من الأفراد والمنظمات والدولة.
كان اقتصاد الفوج مسؤولاً عن مساعد القائد للجزء الاقتصادي. تضمنت: سرية غير مقاتلة (كان قائدها أيضًا رئيسًا لقافلة من الفئتين الأولى والثانية) ، قطيعًا من الماشية المقسمة وورش عمل: حذاء ، مزلجة و مستودع الأسلحة، وكذلك متجر الجندي. كان أمين صندوق الفوج والكاتب مع طاقم من الكتبة أيضًا في الدائرة الاقتصادية.
ورشة السلاح.
منطقة الفوج: كبار الأطباء وصغارهم والعديد من المسعفين والمسؤولين. كانت هناك وسائل نقل في الحي - العربات والسيارات.
وقت الفراغ في محطة خلع الملابس.
محطة خلع الملابس.
محطة خلع الملابس.
في الحي. في الاستقبال.
تضميد الجرحى طفيفة.
التطعيم ضد التيفوئيد.
تحميل الجرحى.
أثناء انتشار الفوج في المستوطنات ، نظمت المنطقة الغسيل في الحمامات وتعقيم الزي الرسمي من خلال ما يسمى. "آلة الضرب". حمامات القطارات ، المجهزة تجهيزًا جيدًا بكل ما هو ضروري أيضًا (سنتحدث عنها بالتفصيل في إحدى المقالات التالية.).
حمامات التخييم والمراجل لتطهير الكتان.
الحمامات في الموضع.
كان للفوج كاهن فوج وكاتب (من الجنود).
تم تقديم الفوج عن طريق البريد الميداني. بدا عنوان الشحنات كما يلي: جيش نشط ، كذا وكذا فوج. كان يُعتقد أن هذه هي الطريقة التي يتم بها الاحتفاظ بسر عسكري - لكن رقم الفوج لم يُخفِ هذا السر. نظرًا لأن الحرب الموضعية تسببت في بقاء الوحدة في نفس المكان لفترة طويلة ، فقد عرف السكان المحيطون جيدًا الوحدات الموجودة في منطقتهم - ويمكن للعدو الحصول على المعلومات اللازمة من خلال وكلائهم.
في فترات الهدوء على الجبهة ، استمر الجنود في الأفواج في تعلم القراءة والكتابة ، وكذلك القواعد الرابعة للحساب. كانت هناك أيضًا مكتبات للجنود ، وتم ممارسة "القراءات" بشكل دوري مع عرض للوحات - كانت ذات أهمية كبيرة للجنود ، لأنه في ذلك الوقت لم تكن السينما قد انتشرت بعد ولم يكن في متناول الجنود (ولكن في بعض الأحيان كانت عروض الأفلام أيضًا نفذت ؛ على سبيل المثال ، من خلال العمل بوثائق من أفواج أستراخان القوزاق ، وجدنا معلومات حول زيارة القوزاق إلى "السينما" - والتي جاءت في ربيع عام 4 إلى الفوج). كانت هناك أيضًا الجراموفونات - جنبًا إلى جنب مع مجموعة من السجلات التي تم تسجيل الأغاني الشعبية والمسيرات العسكرية عليها.
هم يقرأون الجريدة.
تم ترتيب أمسيات الهواة ، على سبيل المثال ، شجرة عيد الميلاد ، مع العروض المقابلة. كانت هناك أيضًا عروض بسيطة. لعبت في العروض ، كقاعدة عامة ، الجنود الذين كانوا ممثلين "في الحياة المدنية".
حفلة موسيقية.
استمرت عائلة الفوج في أن تكون عائلة فوجية في المقدمة.
وحياة جندي وضابط روسي ، التي تحددها ظروف الوضع القتالي الحالي وتمثل ظاهرة مثيرة للاهتمام بشكل استثنائي ، هي موضوع ممتن لمزيد من البحث التفصيلي.
ترفيه الجندي.
بالإضافة إلى الصور من منشورات سنوات الحرب ، استخدمنا مذكرات ضباط وجنود الجيش الروسي ، منشورة على صفحات الدوريات المختلفة (التاريخ العسكري ، الشؤون العسكرية ، إلخ).
Dugout (رسالة من الوطن الأم).
إذا وصفنا طعام الجندي وراتبه ، فعندئذٍ ، كما أشار جندي الصف الأمامي ، كان يتم توزيع 3 أرطال من خبز الجاودار ، بالإضافة إلى الشاي والسكر والنكهة والصابون يوميًا. كان لكل شركة مطبخ معسكر ميداني وغلاية. كان يسيطر عليها "طباخ" - كما أطلق عليها الجنود اسم طاهي الشركة. كان من المفترض أن يتناول الجنود الشاي كل يوم في الصباح والمساء. الغداء - اللحوم كل يوم ، مع جزء من اللحم ، والملفوف حساء أو حساء مطبوخ من حبوب مختلفة.
جنود على العشاء.
بعد ثورة فبراير ، تدهور الإمداد في البداية بشكل حاد - وتم طهي الحساء ، محنك بالشعير اللؤلؤي ، والرنجة ، والعدس ، ويسمى "شظايا". بالنسبة للعشاء ، كان الثاني عبارة عن عصيدة الحنطة السوداء أو الدخن على لحم البقر أو دهن الضأن. في رومانيا ، في شتاء عام 1917 ، غالبًا ما كان يتم تقديم عصيدة الأرز كطبق ثانٍ.
منظر عام للمخبز.
قبول الخبز.
تحميل الدقيق على سكة حديدية ضيقة.
كما كتب أحد المعاصرين ، كان الجنود دائمًا يتغذون جيدًا ، وبفضل متجر الجندي (كان يبيع الأشعث والسجائر والصابون والمغلفات وورق الرسائل والإبر والخيوط وغيرها من الأشياء المنزلية الصغيرة) ويتلقون الهدايا بانتظام ، هناك لم يكن هناك "حاجة لم تختبر". 75 كوبيل من الراتب كانت كافية لشراء كل هذه الأشياء الصغيرة.
كان الكرنب مخمرًا لفصل الشتاء ، وكان الخيار مملحًا. كان يخمر الكفاس على مدار السنة ، كما يُقدم إلى مائدة الجنود. كان الخبز يخبز في مخابز الفوج ، وتنافست الأفواج في البطولة للحصول على خبز مخبوز جيداً ولذيذ.
مخبز التخييم لخبز الخبز الأبيض.
بالمناسبة ، في الظروف الميدانية ، كان هناك كيس من القماش الخشن للجندي ، من بين أشياء أخرى ، يحتوي على: كوب ، وملعقة ، وشاي ، وسكر ، وخبز ونيوزيلندا - "احتياطي الطوارئ" (علب الأطعمة المعلبة وكيس البسكويت). عندما سُمح في ربيع عام 1916 بتناول هذه الأطعمة النيوزيلندية ، كما لاحظ ضابط يعرف ذوقه ، "كان بسكويت الدقيق الأبيض لذيذًا جدًا ، وكان سمك الحفش المعلب (قطعة كاملة) رائعًا ببساطة."
تم توفير الطعام للضباط من خلال "اجتماع الضباط". اختار الضباط "رئيس الاجتماع" ، الذي كان مسؤولاً أيضًا عن متجر الضابط. كان مطبخ اجتماع الضباط يرأسه عامل ارتل - ضابط صف. المطبخ كان يخدمه طباخ مؤهل مع مساعد. كان هناك مطبخ المخيم وعربات المرافق. كانت تكلفة الطعام حوالي 30 روبل في الشهر. تم شراء جزء من المنتجات نقدًا في المنزل ، وجزءًا - من السكان المحليين. كان الطباخ يحمل معه فرنًا وموقدًا من الحديد الزهر - يطوي البلاط في كل مكان جديد (يطبخ العشاء على الموقد ، ويخبز الشواء في الفرن). تم تسليم الطعام إلى المنصب بواسطة باتمان الضابط (كان لكل ضابط أواني طعام خاصة به). عندما تكون الوحدة في المحمية أو في إجازة ، تم تنظيم غرفة طعام خاصة ، أو تم بناء سقيفة بمقاعد وطاولات محفورة في الأرض ، أو تم تكييف كوخ لهذا الغرض. جلس الضباط على الطاولة فقط بعد وصول قائد الفوج ، وبإذن من الأخير ، انتقلوا إلى العشاء.
مطابخ المعسكر.
قطع جزء.
كما أشار الضابط مطلق النار ، تم الحفاظ على راتب الضابط - الراتب الأساسي - حتى ثورة أكتوبر بنفس المبلغ الذي حدده بيتر الأول في "جدول الرتب". الراية ، على سبيل المثال ، تلقت 50 روبل في الشهر بالإضافة إلى 10 روبل في المكافآت. كان يحق للأشخاص الذين كانوا في الجيش النشط (يختلف المبلغ حسب المنصب) إلى ما يسمى. "أموال الحصة الميدانية" - على سبيل المثال ، تلقى قائد سرية ما يصل إلى 200 روبل شهريًا (مبلغ كبير في ذلك الوقت). في المقدمة ، لم يكن هناك شيء تقريبًا يمكن إنفاق المال عليه. ونتيجة لذلك ، أرسل معظم الضباط ، ومعظمهم من أبناء المثقفين العاملين ، الشباب غير المتزوجين ، الأموال الفائضة إلى أقاربهم.
توزيع رواتب الضباط.
وكان المقاتلون ينتظرون الهدايا من الأفراد والمنظمات والدولة.
كان اقتصاد الفوج مسؤولاً عن مساعد القائد للجزء الاقتصادي. تضمنت: سرية غير مقاتلة (كان قائدها أيضًا رئيسًا لقافلة من الفئتين الأولى والثانية) ، قطيعًا من الماشية المقسمة وورش عمل: حذاء ، مزلجة و مستودع الأسلحة، وكذلك متجر الجندي. كان أمين صندوق الفوج والكاتب مع طاقم من الكتبة أيضًا في الدائرة الاقتصادية.
ورشة السلاح.
منطقة الفوج: كبار الأطباء وصغارهم والعديد من المسعفين والمسؤولين. كانت هناك وسائل نقل في الحي - العربات والسيارات.
وقت الفراغ في محطة خلع الملابس.
محطة خلع الملابس.
محطة خلع الملابس.
في الحي. في الاستقبال.
تضميد الجرحى طفيفة.
التطعيم ضد التيفوئيد.
تحميل الجرحى.
أثناء انتشار الفوج في المستوطنات ، نظمت المنطقة الغسيل في الحمامات وتعقيم الزي الرسمي من خلال ما يسمى. "آلة الضرب". حمامات القطارات ، المجهزة تجهيزًا جيدًا بكل ما هو ضروري أيضًا (سنتحدث عنها بالتفصيل في إحدى المقالات التالية.).
حمامات التخييم والمراجل لتطهير الكتان.
الحمامات في الموضع.
كان للفوج كاهن فوج وكاتب (من الجنود).
تم تقديم الفوج عن طريق البريد الميداني. بدا عنوان الشحنات كما يلي: جيش نشط ، كذا وكذا فوج. كان يُعتقد أن هذه هي الطريقة التي يتم بها الاحتفاظ بسر عسكري - لكن رقم الفوج لم يُخفِ هذا السر. نظرًا لأن الحرب الموضعية تسببت في بقاء الوحدة في نفس المكان لفترة طويلة ، فقد عرف السكان المحيطون جيدًا الوحدات الموجودة في منطقتهم - ويمكن للعدو الحصول على المعلومات اللازمة من خلال وكلائهم.
في فترات الهدوء على الجبهة ، استمر الجنود في الأفواج في تعلم القراءة والكتابة ، وكذلك القواعد الرابعة للحساب. كانت هناك أيضًا مكتبات للجنود ، وتم ممارسة "القراءات" بشكل دوري مع عرض للوحات - كانت ذات أهمية كبيرة للجنود ، لأنه في ذلك الوقت لم تكن السينما قد انتشرت بعد ولم يكن في متناول الجنود (ولكن في بعض الأحيان كانت عروض الأفلام أيضًا نفذت ؛ على سبيل المثال ، من خلال العمل بوثائق من أفواج أستراخان القوزاق ، وجدنا معلومات حول زيارة القوزاق إلى "السينما" - والتي جاءت في ربيع عام 4 إلى الفوج). كانت هناك أيضًا الجراموفونات - جنبًا إلى جنب مع مجموعة من السجلات التي تم تسجيل الأغاني الشعبية والمسيرات العسكرية عليها.
هم يقرأون الجريدة.
تم ترتيب أمسيات الهواة ، على سبيل المثال ، شجرة عيد الميلاد ، مع العروض المقابلة. كانت هناك أيضًا عروض بسيطة. لعبت في العروض ، كقاعدة عامة ، الجنود الذين كانوا ممثلين "في الحياة المدنية".
حفلة موسيقية.
استمرت عائلة الفوج في أن تكون عائلة فوجية في المقدمة.
وحياة جندي وضابط روسي ، التي تحددها ظروف الوضع القتالي الحالي وتمثل ظاهرة مثيرة للاهتمام بشكل استثنائي ، هي موضوع ممتن لمزيد من البحث التفصيلي.
ترفيه الجندي.
معلومات