العودة إلى اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. فسيفساء الذاكرة
التصميم الداخلي للشقة السوفيتية حتى عام 1967. متحف في كالينينغراد. من الصعب للغاية الحفاظ على ذاكرة الماضي ، ولكن من الممكن إنشاء مثل هذه "المتاحف المحلية" أو الغرف في المتاحف. كان هذا كله في شقق رفاقي في الشارع ، وفي منزلي أيضًا: غطاء من آلة كاتبة سينجر والآلة الكاتبة نفسها ، يدويًا فقط ، وليس قدمًا ، بالضبط نفس الكراسي ، بساط على الحائط ، صور فوتوغرافية على الجدار تحت الزجاج. فقط لم يكن هناك رمز في الزاوية في منزلي. لكن الجيران!
شعر ونستون باليأس. كانت ذاكرة الرجل العجوز مجرد خليط من التفاصيل الصغيرة. يمكنك استجوابه طوال اليوم ولن تحصل على أي معلومات جديرة بالاهتمام. لهذا السبب تاريخ حزب ، ربما يكون صحيحًا إلى حد ما ؛ ربما يكون هذا صحيحًا تمامًا. "
أورويل. 1984
أورويل. 1984
التاريخ والوثائق. الأرشيف جيد بالطبع. وسوف "نصعد" إليه مرة أخرى ، وأكثر من مرة. لكن بعد كل شيء ، ما زلنا نتذكر شيئًا ما ، لأننا عشنا في ذلك الوقت. بالمناسبة ، سأكتب عما أتذكره شخصيًا عن وقت الدراسة في المدرسة السوفيتية ، وسيكون هذا إجابة على المواد التي ظهرت بطريقة ما على VO حول هذا الموضوع. لكن اليوم سنتحدث عن شيء آخر. وهي تتعلق بالاقتصاد في أوائل السبعينيات. لقد وجدت صورًا مثيرة للاهتمام في أرشيف الصور الخاص بي من المتحف في كالينينجراد وصوري ، التقطت في المنزل بعد ذلك بقليل ، وقررت "إرفاقها" بالنص حتى يكون من الممتع مشاهدتها وقراءتها. حسنًا ، حول سنوات الدراسة ، سيكون وقتًا آخر ، لم يحن بعد في المساء ، سيكون من الضروري البحث عن صور لتلك السنوات.
لذا ، لنبدأ بتذكر جورج أورويل مرة أخرى. ذلك المكان في روايته "1984" حيث يسأل رجل عجوز في حانة عن متى كانت الحياة أفضل ، في الماضي أو الآن. وهو مندهش لأنه يتذكر "قطع الأحجية" الفردية بدقة شديدة ، ولكن ... لا يمكنه تجميع صورة كاملة منها. لذلك لدي من بعض النواحي الصورة واضحة جدا ، كما لو أنها حدثت بالأمس. لكن هل فكرت بعد ذلك في المشاكل العالمية؟
يبدو الأمر كما لو أنهم "سرقوا" شقتي: طاولة وخزانة جانبية وكرسي (على اليسار). وفيل ... لم يكن هناك مثل هذا الجراموفون
وقد سئمت من أن أكون وحدي بصحبة جدي وجدتي ، اللذان عشت معهم السنوات الأخيرة من دراستي ، بينما كانت والدتي ترتب حياتها الشخصية ، ذهبت إلى الكلية وشعرت ... أن روحي يتوق إلى الحب و ... السعادة العائلية. وقيل القيام! وجدت نفسي فتاة أحلامي ، مدت يدي وقلبي و ... في صيف عام 1974 ، احتفلنا ، كما قالوا آنذاك ، "وقعنا" ، بالزفاف مع مجموعة كاملة من الأصدقاء (طيبين!) والأقارب (أود أن يكون هؤلاء أصغر ، وبشكل عام ، في رأيي ، الأفضل أن يتزوجوا يتيمًا!) وبدأوا في إدارة أول منزل مستقل لهم. استقروا في منزل خشبي كبير به ست نوافذ تطل على الشارع وموقد روسي كبير وموقد هولندي وأثاث عتيق وخزانة وسقائف وحطب وفحم وقوالب لفصل الشتاء وبالطبع بدون وسائل راحة وكذلك الماء الساخن والبارد ، ولكن مع حديقة كبيرة. ما زالت زوجتي تأسف لهدم المنزل ، ومنحتنا شقة. لأنه لم يكن حارا في الصيف وليس باردا في الشتاء. كان معاش الجدة 28 روبلًا ، وتلقى الجد 90 روبلًا ، كما قدمت الحديقة أموالًا ، وحصلنا على منحة دراسية - 40 روبل لكل منهما. أو 40 و 50 (زيادة). علاوة على ذلك ، أرسلت والدتي وزوجها 50 روبلًا ، لأننا أعطينا جدتنا 80 روبلًا للطعام ، التي كانت تعمل في شراء البقالة والطهي للجميع. ولكن نظرًا لأنها غالبًا ما انتهى بها المطاف في المستشفى ، كان علينا أن نتعامل معها قريبًا جدًا. كانت هناك ثلاثة متاجر بقالة بجوار منزلنا في شارع Proletarskaya: a co-optorg ، ومحل بقالة ، ومحل خبز.
تلفزيون وساعة ... كان لديناهما حتى انتقلنا إلى مبنى سكني عام 1976!
عادة ما نذهب إلى المتجر التعاوني لأنه كان أقرب. كانت التشكيلة في صيف عام 1974 على النحو التالي: الحليب المسطح (في الصباح) والقشدة الحامضة بالوزن وفي البرطمانات ، وكذلك الحليب المعبأ ، وكذلك الكفير والحليب المخمر واللبن والحليب في عبوات مثلثة. يمكن بعد ذلك تسليم الزجاجات إلى Glassware مقابل المال ، ولكن كان من الضروري عدم كسر حافة العنق ، بدون رقائق. كان هناك حليب مكثف في علب ، ولكن كان هناك بالفعل قهوة مكثفة فقط في موسكو.
تشمل منتجات الألبان الأخرى الجبن القريش بالوزن ، والجبن القريش في عبوات ، وخثارة الجبن مع الزبيب ، والجبن الروسي ، والبوشيخونسكي ، والجبن المدخن (على شكل نقانق مستديرة ، لم نحبها أبدًا) ، وكذلك أجبان دروجبا المصنعة (وجبة خفيفة تقليدية من سكارى الشوارع لدينا!) ، الجبن الصيفي (أغلى قليلاً من الصداقة مع الخضر) و ... هذا كل شيء.
عداد نموذجي لمتجر بقالة سوفيتي في السبعينيات ...
تم بيع الزبدة بالوزن وفي عبوات ، وكان هناك أيضًا "زبدة شوكولاتة" وبالطبع زبدة نباتية - من عباد الشمس ، تُسكب في قوارير زجاجية ، ونوع واحد فقط. في بعض الأحيان قاموا ببيعها بالوزن في co-optorg ، ولكن بالوزن كانت رائحتها محددة للغاية. قاموا أيضًا ببيعها في السوق ، لكننا لم نشتريه هناك أبدًا.
تم استخدام الموازين ذات الأوزان حتى في تجارة الدولة لفترة طويلة جدًا.
كان المايونيز أيضًا من نوعين: "بروفنسال" و "ربيع" مع إضافة الخضر. في ذلك العام وقفت على الرفوف ولم يكن هناك نقص في المعروض ، مثل البازلاء الخضراء بالمناسبة. البلغارية ، شركة "Globus". كان هناك أيضا أطعمة معلبة بلغارية "فلفل بلغاري محشي" ، كومبوت الخوخ. أتذكر فقط كومبوت الكرز المحلي. كان هناك نفس عدد النقانق للاختيار من بينها. "دكتور" (نفس اللون الوردي كما هو الآن ، أي بأقل كمية من اللحوم ، ولكن مع ذلك ألذ من الحديث) ، "هواة" بدوائر من الدهون ، "حصان" (من الواضح أن لحم الحصان) ، ولكن الأهم من ذلك كله أننا أحببنا "Armavir" - في قشرة من abomasum ، وسميكة مثل الخنزير. الأسعار: 2,80 ص. "الدكتوراه" ، ولكن "Armavir" - بالفعل 3,50. لم يعد هناك أي نقانق معروضة للبيع ، ولكن كانت هناك نقانق "لحم الخنزير" ، وبعد عامين بدأوا في التخلص من النقانق في متجر شركة Three Little Pigs ، لكنهم لم يرقدوا هناك ، كان هناك طابور في الخلف لهم ولم يعطوا أكثر من كيلوغرام في أيديهم. بالمناسبة ، الجبن في موسكو أيضًا ، في متجر العلامة التجارية الجبن في شارع غوركي ، لم يُمنح أكثر من نصف كيلو لكل يد. لكن هذه القاعدة لحسن الحظ لم تنطبق على جبن روكفور. لذلك عندما كنت في موسكو ، كنت أشتريه دائمًا إلى أقصى حد ممكن وسألت جميع أصدقائي الذين ذهبوا إلى هناك أن يفعلوا الشيء نفسه. كان هناك الكثير من الفودكا. وقفت في صفوف على الرفوف. عند 2,80 و 3,62 ("رأس المال"). الكونياك "بليسكا" (بلغاري) تكلف 6 روبل ونفس الشيء في قرية "مونتازني" بالقرب من بينزا (لا أعرف ما الذي ركبوه هناك) تكلف زجاجة ويسكي "Club 99". تم بيع الروم الكوبي "كوبا ليبر" (7 و 8 روبل) ، ومنه أعددنا كوكتيل "ديكيري" - الكوكتيل المفضل لهمنغواي.
تسمية من "Club 99"
رم بورتوريكو و "جامايكا".
كان هناك صبغة لذيذة جدا من مصر "أبو سمبل" وبطريقة ما باعوا "رم نيجرو" لمدة عام واحد فقط. غالبًا ما تمت دعوة زوج أمي إلى بولندا لحضور احتفالات مختلفة ، بصفته أحد قدامى المحاربين. وأحضر من هناك كونياك فرنسي حقيقي "نابليون" و "زوبروفكا" ورم "بورتوريكو" بقوة 60 درجة. رفاقي في المدرسة الثانوية ، الذين بقوا للعيش في بينزا وكبروا معي ، لا يزالون يتذكرون كيف شربنا وغنينا هذا "نابليون": الشرفة بأكملها. ومن هو الأب ، والدي لينا ، أميننا العام ، لكنك لا تتحدث عن هذا البازار! حسنًا ، إنهم طلاب ... لقد تميزوا دائمًا ببعض التفكير الحر ، لكن هذا هو كل ما كان "تفكيرنا الحر" كافياً لذلك. تم إلقاء الروم الجامايكي في بعض الأحيان بعيدًا هنا ، ولكن في موسكو. لقد شربوها على سجل روبرتينو لوريتي "جامايكا ، جامايكا!"
وهذا أبو سمبل. ومع ذلك ، فضل الخبراء المشروبات الكحولية القوية "تالين القديمة" ، ولكن لا يمكن شراؤها إلا في دول البلطيق
بقدر ما أتذكر ، كان هناك بيرة واحدة فقط: Zhigulevskoe ، في زجاجات وعلى صنبور ، من البراميل ... عندما كنت أعيش مع زوج أمي في موسكو في فندق Rossiya ، جربت بيرة Golden Ring هناك ، وهكذا ... في الواقع ، لم أجرب الجعة أكثر.
تم بيع القهوة في المتاجر بالوزن في الفول. وبالفعل مطحون في العلب. فضلنا الحبوب. لقد قاموا هم بأنفسهم بتجهيز وطهي الطعام ومعالجة زملائهم الذين جاؤوا لزيارتنا وسط حشود - بعد كل شيء ، الأسرة الطلابية الأولى في المجموعة.
ألعاب الوقت ...
كان هناك "متجر Don brand" آخر في بينزا. كان هناك دائمًا تفاح طازج وزيتون أسود معروض للبيع ، والذي تم استبداله منذ عام 1980 بأخرى أفغانية خضراء في البرطمانات. ماذا كان في هذا التعاون؟ رنجة في علب وعلب معدنية مسطحة ، وكذلك علب تقليدية سعة ثلاثة لترات مع عصير الطماطم والتفاح والعنب والكمثرى. لم يعد يُباع في عام 1974 ، ولكن قبل بضع سنوات ، بدءًا من عام 1968 ، كانت المتاجر مليئة بعصير المانجو الهندي في علب حديدية كبيرة بملصقات زرقاء وحمراء زاهية. كان هناك أيضًا نقانق شبه مدخنة ، ولكن نادرًا ما تم تسويتها بسرعة ، تمامًا مثل نقانق الصيد. وكان لحم الخنزير لذيذ جدا "مع المسيل للدموع" ، ودعا "تامبوف لحم الخنزير" للبيع. الآن لسبب ما لا يفعلون هذا ، ولكن عبثا. هذا ما يفعلونه ، لكن ... "بدون دمعة".
وهذا أيضا...
لا أتذكر أي شيء في المتاجر ، ولكن تم بيع الدجاج النحيف والنحيف وبعض أنواع الدجاج الأزرق المظهر من مزرعة دواجن محلية. لم نشتريها ، لأنه في السوق مقابل 3-5 روبل ، يمكنك شراء دجاجة ممتازة ، أو حوصلة حوصلة بالروبل - رأس ومعدة وكبد وقلب وكفوف دجاج - خرج مرق دجاج رائع لاثنين من هذه الحوصلة. مرة أخرى ، كان السوق لحوم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن نادرة.
كان هناك محل بقالة غير بعيد عنا ، حيث كانت رائحته مقززة طوال الوقت. كانت هناك بطاطس نصفها ونصف مع الأرض ، وملفوف ممتاز في رؤوس ضخمة ، وجزر - "حلم راهبة" ، وبنجر مثير للإعجاب بنفس القدر ، ومرة أخرى برطمانات سعة ثلاثة لترات مع مخلل القرع والخيار في يدي. من "هو" اشترى بعد ذلك ، لا أستطيع حتى أن أتخيله. نادرًا ما يتم "التخلص" من القرنبيط هناك ، وهذا هو المكان الذي تنتهي فيه جميع الخضروات في هذا المتجر. حسنًا ، باستثناء أنه في الخريف ، تم نصب الخيام في جميع أنحاء المدينة ، حيث باعوا البطيخ من Kamyshin و Astrakhan. تم بيع البطيخ من قبل "الرفاق من آسيا الوسطى" وفقط في سوق المدينة الكبير. البيع باهظ الثمن ، كما هو الآن. غالبًا ما يتم تقديم مزارع البطيخ الجماعي ، مثل البطيخ ، مباشرة من السيارات ...
كانت هناك أربعة أنواع من الكعك في المقاهي ومحلات البقالة: "الكاسترد" (إكلايرس) ، والبسكويت (كما كان يطلق عليها وهي موجودة بأمان حتى يومنا هذا!) ، "البطاطس" و "الأنبوب مع الكريمة". نادرًا ، ولكن كان هناك حلوى المرينغ ، وكانت هناك كل أنواع "الكعك" و "الحلقات بالمكسرات" ملقاة على النوافذ طوال الوقت. كنا نعلم في أي مقاهي كانت دائمًا طازجة وذهبنا إلى هناك لشرب القهوة مع الكعك. وبالطبع قاموا بشراء منزلهم. كما كانت الكيك من نوعين: "بسكويت" و "فواكه". في موسكو ، رأيت أشخاصًا يحملون كعكات حليب الطيور في أيديهم. لكنه هو نفسه لم يقف في الصف من أجلهم ، لقد كانوا ضخمين للغاية. لكن طلب كعكة لنوع من الاحتفال كان مشكلة كبيرة في بينزا في ذلك الوقت. كان من الضروري الذهاب إلى مدير الإنتاج ، السؤال ، الشرح ، الإقناع. وقد قيل لك بشكل مباشر أنهم يفضلون صنع عشرة كعكات عادية بدلاً من واحدة تطلبها. غير مربح! أنت تقدم الكثير من المال ... لا يأخذونه. لا يمكنك أن تأخذ أكثر من كعكة المسلسل! السعر بالوزن. العمل لا يحتسب. وقد طلبت سلة من الفراولة ، ثم مع الفطر ... لولا قدرتي على الإقناع ، لما شاهدت زوجتي مثل هذه الكعك الجميل في ذلك الوقت. نوع من الألعاب ، أليس كذلك؟ لكن كان الأمر كذلك!
في رأيي ، كان الأمر سيئًا مع الألعاب (والتي ، بالمناسبة ، كتبت عنها في مقالاتي في صحف بينزا). كانت الدمى أكبر من الأسرة ، والخزائن لا تتناسب مع حجم الدمى والأطباق وأدوات المائدة - كل شيء كان مختلفًا. وكيف كان اللعب بها؟ كان علي أن أصنع الألعاب بنفسي ، بالضبط بحجم الدمى المفضلة لابنتي. أي الأثاث والملابس والطعام - كل ما لديها كان على نفس المقياس. لقد كان عالمًا حقيقيًا حيث تُفتح أبواب الخزانة ، وتُغلق الأدراج ، وغطاء البيانو مرفوع ، وحتى الشموع مع الشموع.
كان هناك أيضا متجر "هدايا الطبيعة" في بينزا. باعوا فريسة الصيد هناك. لحم الأيائل ، الخنازير البرية ، ولكن الشيء الرئيسي الذي ساعدنا عندما كنا فائضين جدًا بالمال ، على سبيل المثال ، اشترينا الجينز مقابل 250 روبل ، كان السمان والحجل يباع هناك. كان سعر الحجل روبلًا ، وكان السمان أرخص ، وكنا نشتري هذه "اللعبة" طوال الوقت. وكان الحساء يُطهى منهم ، ويُخبز في الفرن ، بكلمة "فاخرة بشكل لا إرادي". لكن الموز لم يباع إلا في الصيف ، "تم التخلص منه" ، كما قالوا آنذاك ، على أيدي أكثر من كيلوغرام واحد ، وفوق كل شيء كان لا يزال أخضر ثم ظل تحت سريرنا لفترة طويلة ، "وصل". الأناناس ... فقط من موسكو.
كان هناك أيضًا الكثير من الأطعمة المعلبة في متاجر البقالة ، من "Sprat in Tomato" الرخيصة و "Squid in its own juice" إلى سمك السلمون الوردي المعلب. لكن مرة أخرى ، كانوا معروضين للبيع لفترة قصيرة.
تم بيع الحلويات والشوكولاتة في جميع المحلات. ولكن في وسط المدينة ، فقط في المنزل الذي تعيش فيه فتاة أحلامي المستقبلية ، كان هناك متجر Snezhok ، حيث ... كان كل شيء هناك ورائحة الشوكولاتة والفانيليا بحيث كان رأسي يدور. كان هناك أيضًا مقهى يُقدم فيه الآيس كريم في مزهريات: مع المربى والزبيب والكونياك. في الطريق من المعهد كان معي العديد من الفتيات حتى استقرت على واحدة. وعندها فقط ، بعد أن رأى "ملكه" إلى الباب ، ذهب إلى هناك واشترى خمس حبات كمأ وزن القطع وعاد إلى المنزل ، وأكلها تدريجيًا. كانت الكمأة لذيذة حينها ، ألذ من اليوم. في زجاجات الحلوى مع الخمور كان هناك خمور حقيقية ، وفي نفس "الزجاجة" مع شراب الروم ، وليس الجوهر ، كما هو الحال الآن. بشكل عام ، تبدو لي جميع الحلوى الحديثة على أنها "طين حلو" ، على الرغم من أن حلوى "البرقوق في الشوكولاتة" و "المشمش المجفف في الشوكولاتة" لا تختلف في الجودة عن تلك الحلويات بالنسبة لذوقي. كان الخطمي أبيض ، وردي ومغطى بالشوكولاتة. لطيف جدًا وجيد التهوية ، ولكنه يجف بسرعة مثل المارشميلو. كانت هناك حلويات في علب "Zolotaya Niva" ، "Kolos" ، مجموعة حلويات Penza الخاصة بنا مع صور لأبناء البلد المشهورين ، لكن تم شراؤها ، بالطبع ، لقضاء عطلة فقط. 8-10 روبل - بدا السعر باهظًا.
تمكنت ابنتي بصعوبة كبيرة من صنع مجموعة من الأشياء للعديد من الغرف ، والتي كانت موجودة في مكانها تحت حافة النافذة. كان أيضًا نوعًا من متحف الحياة. الخزانة ذات الأدراج هي نسخة طبق الأصل من خزانة الأدراج من منزلنا الخشبي القديم. ماكينة الخياطة هي نسخة طبق الأصل من الماكينة التي استخدمتها جدتي للخياطة. هذا فقط كان على الهاتف أن "يتخيل"
أي أنه مقابل 80 روبل بالنسبة لنا نحن الزوجين الشابين ، كان من الممكن إطعام أنفسنا. وبدعم قدره 50 روبل ، يمكنك تناول الطعام جيدًا وحتى الذهاب إلى السينما.
كان الأمر أسوأ مع ... الثروة المادية. من الواضح أننا في ذلك الوقت لم نكن قلقين بشأن شراء ثلاجة أو مكنسة كهربائية. كل هذا تم شراؤه من قبلنا. لكننا لم نتمكن من ارتداء ملابسنا إلا بصعوبة كبيرة ، وهذا على الرغم من حقيقة أن جميع متاجر الملابس والأحذية كانت مكتظة بالبضائع. لكن ... كان كل شيء مثل فيلم "أعطني كتابًا حزينًا." معاطف الرجال "من الطوب والحصى" ، والمعاطف النسائية هي حصريًا "أنماط نسائية" ، ولكن كان من المستحيل ببساطة شراء بدلة لي. إما أن تكون أذرع الجاكيت قصيرة ، ثم البنطال ، ثم الذراعين عاديان ، والسراويل أكبر مني بمقاسين. أقول للبائع: لنأخذ الجاكيت من هذه البدلة ، والسراويل من هذا؟ كانت الإجابة في فيلم "De Javu" - "لا يمكنك التغيير. كرات اللحم مع الأرز ، شرحات مع البطاطس! " لذلك كان من الضروري شراء القماش وطلب جميع الملابس من الخياطين والخياطين ، ويفضل التجار من القطاع الخاص. كما قاموا بالخياطة في مشاغل حكومية ... لكن "ليس بجودة عالية". لحسن الحظ ، كانت الأقمشة جيدة.
ثم تغيرت الموضة كما هي الآن. هذا هو ، كل عام. على سبيل المثال ، في حوالي عام 1976 ، أصبحت التنانير النسائية المتوسطة والصغيرة ذات الحاشية المطرزة من المألوف. شخص ما طرز باقة من الزهور ، شخص ما كمامة قطة. زوجتي قامت بتطريز هذا الهندي حسب مخططي. حسنًا ، بعد ذلك خرج التنورة عن الموضة ، لكننا احتفظنا بالهندي كذكرى. وجاء في متناول يدي ...
نشتري بانتظام أقمشة منزلية جيدة جدًا ، ونخيط منها الفساتين والبدلات ، لكل من زوجتي وأنا ، كما أنها كانت محبوكة كثيرًا بشكل جيد ، وهذا سمح أيضًا لكلينا ، ثم ابنتنا الصغيرة ، بمظهر عصري. وأنيقة. الأحذية ، يوغوسلافيا بشكل طبيعي ، تكلف 40 روبل ، لنا ، "كوزنيتسك" (مصنع أحذية بالقرب من بينزا) ، 10 و 20 ، لكن لم يشتريها أحد ، باستثناء ربما العمال - للوقوف فيها عند الماكينة.
ليس من الماضي بل من الحاضر. لعبت حفيدتي كل هذا حتى وقت قريب. حسنًا ، كان علي أن أصنع مدفع هاون وحامل لآلة كاتبة
هكذا أتذكر 1974 ، ثم 1975 ، ثم 1976. بعد ذلك ، شيئًا فشيئًا ، بدأت بعض البضائع المذكورة أعلاه من البيع تختفي.
يتبع ...
معلومات