سوء التغذية وقلة شرب الخمر في فرنسا أثناء الاحتلال
من الصعب العثور على صور منزلية من الحرب. لذا استمتع بمناظر باريس
لقد نشأ هذا الموضوع، إذا جاز التعبير، بناء على طلب العمال الذين كانوا مهتمين للغاية بوضع الزراعة في فرنسا المحتلة. لأن الصورة غالبًا ما تُرسم بأن فرنسا زودت الجيش الألماني بجميع أنواع الأطعمة الشهية: الجبن والنبيذ وأشياء أخرى، والتي يمكن للمرء أن يستنتج منها أنه لا توجد مشاكل زراعية خاصة هناك.
ومع ذلك، لم يكن هذا صحيحا تماما. كانت هناك مشاكل، وكانت خطيرة للغاية.
تساقط المحاصيل
الإحصائيات الفرنسية جيدة هنا أيضًا. وتصدر وزارة الزراعة في الدولة الفرنسية (أي حكومة فيشي) سنويا تقريرا مفصلا عن المحصول، وبشكل موحد يضمن إمكانية مقارنة البيانات. ويتضمن كل تقرير معلومات مفصلة ليس فقط عن جميع المحاصيل المزروعة في فرنسا، وكذلك عن المنتجات الحيوانية، ولكن تم تقديم هذه المعلومات لجميع مقاطعات البلاد البالغ عددها 87 مقاطعة.
من هذه الإحصائيات، يمكنك معرفة بالضبط مقدار الأراضي الصالحة للزراعة الموجودة في أي قسم، وعدد المحاصيل المزروعة ونوع المحصول الذي تم حصاده. كما تم تقديم تقدير نقدي للقيمة بالأسعار الجارية.
نحن، بالطبع، مهتمون بالبيانات العامة حول القمح، على سبيل المثال، وهو أحد أنواع الخبز الرئيسية. وتظهر هذه البيانات أن إنتاجية القمح انخفضت بشكل حاد خلال سنوات الحرب.
• 1939 – 7 ألف طن.
• 1940 – 5 ألف طن.
• 1941 – 5 ألف طن.
• 1942 – 5 ألف طن.
• 1943 – 6 ألف طن.
• 1944 – 6 ألف طن.
• 1945 – 4 ألف طن.
وأسباب انخفاض محصول القمح، وكذلك جميع المحاصيل الأخرى التي تتشابه الصورة معها، بسيطة، ولكنها غير لائقة على الإطلاق. وعلى الرغم من أن فرنسا كانت تحب تعليم الآخرين كيفية العيش، فإن الفلاح الفرنسي كان يقوم بمعظم أعماله في الحرث على ظهور الخيل. في عام 1940، كان هناك 39 ألف جرار في فرنسا، منها 25 ألفًا كانت قيد الاستخدام وحرثت حوالي 2 مليون هكتار أو 10% من إجمالي الأراضي الصالحة للزراعة.
كان هناك عدد أقل من الخيول خلال سنوات الحرب. إذا كان هناك 1938 مليون حصان في الزراعة الفرنسية في عام 2,1 يزيد عمرها عن ثلاث سنوات، أي عمال، فقد كان هناك بالفعل 1940 مليون في عام 1,6. أثناء الاحتلال، زاد عددهم قليلاً إلى 1,7 مليون رأس، ولكن في عام 1944 انخفض مرة أخرى إلى 1,6 مليون رأس. خلال الحرب، تكون تعبئة الخيول والاستيلاء عليها أمرًا شائعًا. لكن الزراعة الفرنسية، بعد أن فقدت 23% من مواشيها، أدت بطبيعة الحال إلى انخفاض أعمال الحرث والإنتاج.
خلال سنوات الحرب، حتى في باريس كان هناك سائقو العربات
سبب آخر هو ضعف العرض.
في عام 1938، تم إنفاق 164,5 ألف طن من الفولاذ على إنتاج الأدوات الزراعية والآلات الزراعية، وفي عام 1944 - 27,6 ألف طن. كان الوضع أكثر أو أقل ازدهارا في 1940-1942، عندما وصل استهلاك المعادن إلى 120 ألف طن. لكن في عام 1943 انخفض بشكل حاد إلى 45 ألف طن، أي أقل بـ 3,6 مرة عما كان عليه قبل الحرب.
هذا عامل. المحاريث والمشطات والمزارعين - كل هذا يتآكل وبسرعة. التربة تلبسهم مثل مادة كاشطة. لذلك، إذا لم يتم توفير ما يكفي من الأدوات والأدوات الزراعية، فبعد بضع سنوات، اتضح أن الفلاح ليس لديه ما يحرثه - فقد تهالك محراثه.
إنه نفس الشيء مع الجلد. في عام 1938، استهلكت الزراعة 3 طنًا من الجلود. ثم انخفضت الإمدادات إلى أكثر من النصف حتى انخفضت عام 950 إلى 1944 طناً، أو 995% من احتياجات ما قبل الحرب. الجلود عبارة عن حزام، بدونه، كما هو الحال بدون محراث، من المستحيل الحرث.
وينبغي أن يضاف إلى ذلك انخفاض كبير في القوى العاملة في الزراعة الفرنسية. وبعد ذلك سوف تحصل على صورة نموذجية لاستنزاف الزراعة، والتي تأثرت بنقص العمالة وقوة الجر، وتآكل المعدات، مما أدى حتما إلى انخفاض إنتاج المحاصيل.
حاولت حكومة فيشي، بالطبع، تصحيح الوضع، لكن من الواضح أن قدراتها لم تكن كافية لرفع الفلاحين الفرنسيين إلى مستوى ما قبل الحرب.
حصص المجاعة
نظرًا لأن لدينا إحصائيات حول الإنتاج والاستهلاك والصادرات والواردات، بالإضافة إلى إمدادات القمح إلى الفيرماخت، فيمكننا عمل شيء مثل الميزان وتقدير مقدار الخبز الذي تركه الفرنسيون خلال سنوات الحرب.
تم إعداد الجدول وفقًا للبيانات الألمانية، والتي تختلف بعض الشيء عن الفرنسية، ولكن ليس كثيرًا. وفي الوقت نفسه، توفر الإحصائيات الألمانية بيانات أخرى تسمح بتقييم توزيع واستهلاك القمح.
ولكن هناك فارق بسيط مهم هنا.
وتشير الإحصائيات الفرنسية إلى أن حجم البذور اللازمة للزراعة قبل الحرب كان 1 ألف طن. ويجب طرح هذا الحجم من إجمالي استهلاك السكان الفرنسيين الذي بلغ حوالي 150 مليون نسمة خلال سنوات الحرب. وبعد ذلك سيحدث ما يلي:
وفي المتوسط، يبلغ نصيب الفرد 87,2 كجم سنويًا 238,9 جرامًا من حبوب القمح أو حوالي 250 جرامًا من الخبز المخبوز. في عام 1942، كان لدى فرنسا معايير العرض التي بموجبها يحق للبالغين الحصول على 275 جرامًا من الخبز المخبوز، و12,5 جرامًا من المعكرونة، و126 جرامًا من البطاطس، و30 جرامًا من اللحوم، و17,3 جرامًا من السكر يوميًا.
بشكل عام، حصص المجاعة.
فرنسا بلد يشربون
قد يقولون أنه كان هناك الكثير من النبيذ في فرنسا. حسنا، نعم، غالبا ما يتم ذكر النبيذ الفرنسي في أي مناسبة. ومع ذلك، تشير الإحصاءات إلى أن النبيذ عانى من نفس المصير المتمثل في انخفاض الإنتاج.
• 1939 – 69 مليون هكتوليتر.
• 1940 – 49,4 مليون هكتوليتر.
• 1941 – 47,5 مليون هكتوليتر.
• 1942 – 35 مليون هكتوليتر.
• 1943 – 41 مليون هكتوليتر.
• 1944 – 44,3 مليون هكتوليتر.
• 1945 – 28,4 مليون هكتوليتر.
وذلك على الرغم من أن استهلاك النبيذ في فرنسا عام 1938 بلغ 48,9 مليون هكتوليتر أو 4,89 مليار لتر. في المتوسط، كان هناك 119,2 لترًا من النبيذ سنويًا لكل شخص فرنسي، بما في ذلك الأطفال وكبار السن، أو 326 جرامًا يوميًا. تقريبًا - نصف زجاجة. بلد السكارى. في مثل هذا البلد لا يمكنك تحضير الكثير من النبيذ للمحتلين. لا يمكن لأي من الجستابو أن يأخذ الزجاجة المرغوبة من الفرنسيين.
في عام 1940، لم يعد حصاد العنب وإنتاج النبيذ جيدًا جدًا، لكن الفرنسيين وجدوا أنفسهم وأغرقوا مرارة هزيمتهم ليس فقط بنبيذهم الخاص، ولكن أيضًا بالنبيذ المستورد - 9,5 مليون هكتوليتر. على الأرجح الإسبانية.
ولكن بالفعل في عام 1942، توقف استيراد النبيذ، وكان حصادهم سيئا، لذلك بدأ الفرنسيون الرصينون قليلا في النظر إلى الغزاة. من الممكن أن يكون هذا الظرف قد لعب دورًا مهمًا في تطور المقاومة الفرنسية.
نافذة متجر الخمور الباريسية
بقدر ما يمكن للمرء أن يحكم، تم توفير النبيذ لإدارة الاحتلال والفيرماخت وألمانيا بشكل رئيسي عن طريق مزارع الكروم الكبيرة أو شركات البيع بالجملة التي كان ذلك عملاً مربحًا لها.
وهكذا يتبين أن فرنسا تبدو دولة كبيرة. ولكن تبين أن كمية الموارد الزراعية التي يمكن الحصول عليها منها كانت محدودة للغاية. بالفعل في عام 1940، تراجعت الزراعة بشكل كبير ولم تتمكن من توفير موارد غذائية كبيرة لألمانيا. وحتى احتياجاتنا الخاصة كان لا بد من خفضها بأكثر من 30%.
كان الفرنسيون، كما هو الحال في بقية أنحاء أوروبا، يعانون بالفعل من سوء التغذية الحاد خلال الحرب.
ومع ذلك، كان عليهم أن يتضوروا جوعا تماما بعد نهاية الحرب. في عام 1944، على عكس الحملة الخاطفة لعام 1940، التي حدثت في شمال فرنسا، انتشر القتال في جميع أنحاء البلاد تقريبًا، وفي بعض الأماكن كان طويلًا ومدمرًا.
لذلك، من وجهة نظر الاقتصاد والإمدادات الغذائية، كان عام 1945 أسوأ عام بالنسبة لفرنسا، وكانت الجمهورية على وشك المجاعة الخطيرة، التي تفاقمت بسبب نقص المشروبات الكحولية.
معلومات