ملامح الغذاء لرواد الفضاء
عندما كان طفلاً ، كان كل طفل سوفيتي يحلم بأن يصبح رائد فضاء. وفقط واحد من كل مليون قد تحقق مثل هذا الحلم. كان أحد العوائق الرئيسية التي وقفت في طريق أولئك الذين أرادوا غزو الفضاء الخارجي هو اللجنة الطبية الأشد قسوة. حتى الطيارون المتمرسون طُردوا أحيانًا من مفارز الفضاء فقط لأن ضغطهم ارتفع أو انخفض فوق (أقل) من الحدود العادية. بدا الشعار الرئيسي لأولئك الذين واصلوا السعي ليصبحوا فاتحًا للفضاء كما يلي: خذ صحتك إلى مستوى جديد كليا! من أجل الوصول إلى هذا المستوى الأحدث ، تم تطوير أنظمة علمية كاملة. لم يهتموا فقط بمجموعة معينة من الأنشطة البدنية ، ولكن أيضًا بالنظام الغذائي الصحيح "للفضاء".كان من الأصعب إنشاء مجمع غذائي لأولئك الأشخاص الذين سقطوا بالفعل في مفارز فضائية واضطروا إلى الذهاب إلى الفضاء القريب من الأرض. شاركت معاهد بأكملها في تطوير التغذية لرواد الفضاء ، والتي بالكاد يمكن المبالغة في تقدير عملها اليوم. إذا أخذنا في الاعتبار التغذية الفضائية اليوم ، يمكننا التمييز بين العديد من سماتها الرئيسية. إحدى هذه الميزات هي تسامي المنتجات. يشير هذا المصطلح إلى تحول المادة الصلبة إلى مادة غازية ، ثم العودة إلى مرحلتها الأصلية. تستخدم هذه العملية ليس فقط لتدمير جميع البكتيريا الضارة الموجودة في الطعام النيء ، ولكن أيضًا لتقليل حجم هذا الطعام. في الواقع ، إن توفير كل سنتيمتر مربع حرفيًا أمر مهم على سفينة الفضاء. نعم ، وفي الكتلة ، يفقد المنتج بعد معالجة التسامي ، حيث تتبخر منه نسبة كبيرة من الرطوبة الزائدة. يؤدي هذا في النهاية إلى تقليل كتلة الوقود التي يمكن استخدامها لنقل قائمة الفضاء على متن محطة الفضاء الدولية.
منذ الحقبة السوفيتية ، اعتاد الكثير من الناس على رؤية الأنابيب التي تحمل نقوشًا "شرحات الدجاج" أو "المشوي بالملفوف" كطعام للفضاء. اليوم ، يستخدم رواد الفضاء الصلصات فقط في الأنابيب. جميع الأطباق الأخرى معبأة بشكل رئيسي في عبوات بلاستيكية. يقلل البلاستيك من وزن حاوية الطعام ، والتي تستخدم أيضًا لتوفير المال. لكن تجدر الإشارة إلى أن البنوك الخاصة غالبًا ما يتم تحميلها على متن المركبة الفضائية. يجب أن يقوموا بتخزين الطعام المصمم للإقامة الطويلة على متن الطائرة.
الخبز على مركبة فضائية قصة منفصلة. إنه في الشكل نفس الأرغفة التي يمكنك شراؤها في مخبز عادي ، فقط حجم هذه الأرغفة هو حوالي 20-25 مرة أصغر من المعتاد. لماذا تنفق الكثير من الوقت في تعبئة 100 رغيف صغير بينما يمكنك حزم 5 أرغفة عادية بدلاً من ذلك؟ الجواب هو: يضع رواد الفضاء على الفور أرغفة صغيرة في أفواههم ويمضغونها جيدًا. إذا كانوا يتعاملون مع أرغفة كبيرة ، فسيؤدي ذلك حتمًا إلى وجود فتات على متنها. لكن التنظيف على متن مركبة فضائية أمر خاص. حاول التقاط عدد قليل من الفتات المتطايرة حول حجرة محطة الفضاء الدولية إذا كانت حالة انعدام الوزن ترميك من جانب إلى آخر.
معلومات