الحرب حرب ، ولكن الغداء في الموعد المحدد
نواصل النظر في قناعة فوج المشاة للجيش الروسي في الحرب العالمية الأولى في المعركة (انظر. عشاء تحت النار) وأكمل الدورة بدل الفوج في الحرب.
خلال الهجوم بين داركمن وفريدلاند ، بعد انتقال كبير إلى حد ما ، خيم المقاتلون ليلا في شقة سكنية مؤقتة في بعض العقارات ، بقي مالكها في المنزل وتفضل بتزويد الروس بممتلكاته بالكامل مع المباني الملحقة ومبنى كبير. منتزه. كانت الشركات موجودة جزئيًا تحت الأسطح ، وجزئيًا في الحديقة ، نصب الخيام. تم سحب قافلة الفئة الأولى إلى فناء العقار ، وإذا أمكن ، اختبأت تحت الأشجار وعلى طول الجدران - بعد كل شيء ، كانت طائرة ألمانية تحلق في المساء ، ويمكن للمرء أن يتوقع نوعًا من الحيلة في الليل . كان العشاء جاهزًا بالفعل ، لكن الناس كانوا مترددين إلى حد ما في الذهاب إلى مطابخ المعسكر ، مفضلين الراحة بعد فترة انتقالية صعبة ، وبعضهم "غرق" في الشاي - لذلك كان لا بد من سكب نصف العصيدة تقريبًا في النهر المتدفق في مكان قريب.
في الليل ، اتضح أن عرض اليوم التالي لم يكن مقررًا في الساعة الثامنة ، كما كان يُعتقد سابقًا ، ولكن في الساعة السادسة ، حيث كان من المفترض أن يتقدم الفوج في المقدمة.
توقفت قوافل الفئة الثانية ، التي كانت تسير في عمود فرعي مشترك ، في مكان ما في المنطقة الجبلية شمال Darkemen (بسبب عبور الأعمدة) ، وبالتالي ، لا يمكن الاعتماد على وصولها في الوقت المناسب. أرسل مدير الإمداد ، الذي وصل إلى السكن ليلاً ، على الفور عمال ارتل ومسؤولين اقتصاديين آخرين للاستطلاع في جميع الاتجاهات.
البحث عن الطعام في الليل ليس بالأمر السهل ، لكنه لا يزال قادرًا على الحصول على ما يلزم. اتضح أن صاحب الأرض وجد بقرة وبطاطس وبصل ، في قرية مجاورة ، اشتروا ثيران ، وحصلوا على الفلفل والملح (على الرغم من أن هذه المنتجات كانت متوفرة في العربات المنزلية ، والتي كانت دائمًا في المطابخ من أجل واحد لكل كتيبة. نقل المنتجات المستلمة من فئة القافلة الثانية لعدة أيام في وقت واحد) ، وتمكنت إحدى الشركات بطريقة ما من شراء حتى الخبز الأبيض - وكمية لا بأس بها. بدأ العمل على الفور في الغليان: خلف الضواحي ، بالقرب من النهر ، تعرضت الماشية المشتراة للضرب والجلد والتلف والتقطيع ؛ بالقرب من المطابخ ، تم تقشير البطاطس وتقطيع اللحوم إلى قطع أصغر. بحلول وقت العرض ، تم وضع المنتجات في مراجل مطابخ المعسكر ، وفي الساعة 12 ظهرًا ، تناول المقاتلون حساء البطاطس باللحم المفتت على توقف كبير. صحيح ، كان يجب نقل الأشخاص في المطابخ طوال الليل ، لكن في الحرب لم يأخذوا ذلك في الاعتبار.
وتجدر الإشارة إلى أنه خلال كامل فترة حرب المناورة التي اضطر فوج ف. بانوف إلى شنها في شرق بروسيا ، كانت مشكلة الغذاء ، إذا تفاقمت ، تتعلق حصريًا بالخبز. كانت بقية المنتجات متوفرة دائمًا بكثرة ، نظرًا لأن هذه المنطقة لم تكن معروفة باسم مخزن الحبوب في ألمانيا - كان من الضروري فقط أن تكون قادرًا على العثور على المنتجات وإقناع الألماني ببيعها مقابل المال الروسي ، وهو بالطبع ، لم يكن سهلاً ، ولكن مع قدر معين من الحيلة والطاقة ، ربما. تم بناء تنظيم بدل الفوج خلال الفترة المحددة للأعمال العدائية وفقًا للاستنسل القانوني ، ولكن ، كما لوحظ سابقًا ، اعتمادًا على الموقف ، تم تعديله من قبل الرؤساء المباشرين.
كان ترتيب البدل في الفوج على النحو التالي. كان هناك 4 مطابخ ميدانية لكل كتيبة ، وكان هناك مطبخ ميداني آخر مخصص لسرية غير قتالية. كان لدى الضباط مطبخ منفصل بنظام خاص ، ولكن في الغالب كان يستخدمه مقر الفوج فقط ، نظرًا لأن الضباط القتاليين ، على مسافة كبيرة أو أقل من المقر ، كانوا راضين عن مطابخ الشركة جنبًا إلى جنب مع جنودهم . بالإضافة إلى ذلك ، كان لكل كتيبة غلاية لصنع الشاي والماء المغلي المبرد. كانت هذه الغلايات تتحرك دائمًا خلف الكتائب. كانت مطابخ الشركة مركزة في قافلة من الفئة الأولى وعلى مسافة محددة (1 - 200 خطوة) تحركت مباشرة خلف الفوج ، وأثناء التوقف الطويل ، للمبيت أو الراحة ، تم جذبهم إلى نوع من الغطاء (غابة) ، بستان ، ساحات قروية ، إلخ).) ، حيث تم التوزيع ، وكذلك الطهي.
قامت كل شركة بدورها بإرضاء كتيبتها لمدة شهر وخدمة المطابخ بأجهزتها الاقتصادية. العربات والعربات المنزلية المزدوجة (كلتاهما واحدة لكل شركة) ، حسب الضرورة ، كانت العربات الصغيرة ، وكذلك الماشية المقطعة ، إن وجدت ، في قافلة من الفئة الثانية ، والتي (كما سمح الموقف) إما تحركت على مسافة تصل إلى نصف انتقالية للفوج ، أو ذهب كجزء من رتل قافلة من الفرقة (في الحالة الأخيرة ، انضم إلى فوجه ليلاً).
تم استلام المواد الغذائية للشركات يوميًا (عادةً في السكن ليلاً) من قبل عمال Artel في الشركات الموردة. وقد استلمت الشركة مواد غذائية من قافلة من الفئة الثانية ، واستلمتها الأخيرة من مفوضيات مؤسسات السلك أو الفرقة. في نهاية كل يوم ، قام الرقيب الرئيسي في الشركات الموردة بجمع معلومات حول عدد الأشخاص في الشركات ، وعلى أساسهم تم إصدار طلب من الطعام إلى قائد الفوج - بشكل منفصل لكل كتيبة. بعد وصول قافلة الفئة الثانية إلى المنطقة التي يوجد بها الفوج ، تم اختيار مكان على الفور لذبح الماشية ، ويفضل أن يكون بالقرب من الماء ودائمًا خارج المستوطنة. قاتلت الماشية بالكمية المطلوبة من قبل أشخاص معينين خصيصًا يعرفون هذا العمل. بعد الذبح ، أزيل الجلد ، وقطع الذبيحة ، وغسل أجزاء من الجثث ووزعت على الشركات ، ودفن الأحشاء في الأرض ، وتمملح الجلود ، وطيها بطريقة خاصة ، وفي الفرصة الأولى ، تم تسليمها إلى مستودع المواد الغذائية بالمفوضية. ومع ذلك ، نادرًا ما لوحظت القاعدة الأخيرة خلال الحرب ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ضيق الوقت ، وبشكل رئيسي بسبب نقص الملح الكافي (خاصة في بداية الحرب). وهكذا ، اختفى الجزء الأكبر من الجلود ، حيث تم دفنها مع الأحشاء ببساطة في الأرض ، وفي بعض الأحيان كانت تُترك ببساطة في مكان الذبح. بشكل أو بآخر ، تم تعديل مسألة تمليح الجلود فقط خلال فترة الحرب الموضعية القائمة ، وبعد ذلك ، تقريبًا ، بحلول نهاية عام 1916.
بعد توزيع العشاء ، وصل عمال أرتل من الشركات الموردة في قافلة من الفئة الثانية ، أخذوا الطعام لوضعه في مطابخ المعسكر ، بالإضافة إلى تجديد مخزون منتجات المنكهات وبدلات الشاي المنقولة مع قافلة من الفئة الأولى. على عربة. في الشركات ، كقاعدة عامة ، في هذا الوقت ، تم غسل الغلايات وملؤها بالماء ، كما تم حصاد الحطب.
قبل حوالي 3 ساعات من الخطاب ، من بين ليلة وضحاها إقامة الفوج بالقرب من المطابخ ، كان العمل قد بدأ بالفعل في تحضير المنتجات التي تم استلامها في اليوم السابق لوضعها في الغلايات (تم تقشير البطاطس ، وتم تقطيع اللحم إلى قطع ، وغسل الحبوب ، وما إلى ذلك). ، وتم تحضير الماء المغلي أيضًا لشاي الصباح ، والذي كان يجب أن يكون جاهزًا في موعد لا يتجاوز ساعة قبل الأداء. ثم تم توزيعه على المقاتلين في أواني التخييم - لهذا ، أرسلت كل فرقة 2-3 أشخاص مع عدة غلايات إلى الغلايات (حسب عدد الأشخاص الذين يريدون شرب الشاي).
في الوقت نفسه يملأ الجنود قوارير المعسكر بالماء المغلي - لكي يشربوا أثناء التنقل. كما أثبتت الممارسة ، فإن هذه المياه ، خاصة في الأيام الحارة ، لم تكن كافية ، لأن الناس يشربون كثيرًا في الحملة ، ولم يكن هناك غلاية واحدة قادرة على إرضاء الكتيبة (إلى جانب ذلك ، لم يكن هناك وقت لتبريد الماء الموجود فيها و كان لا يزال في حالة سكر). وبالتالي تبين أنه من المستحيل بأي إجراءات منع الناس من شرب المياه الخام من الآبار والأنهار وأحيانًا المستنقعات التي تصادفهم في الطريق. عند رؤية الماء ، ينتشر الفوج بأكمله تقريبًا من الطريق ، ويلتصق الناس حرفيًا بالشاطئ ، ويشربون بجشع لا يُصدق ويسحبون الماء على الفور إلى قواريرهم. هذه الظاهرة عفوية ، ولم يكن هناك من سبيل لمكافحتها ، لأن الماء المغلي المبرد لم يكن كافيًا حتى لمدة نصف يوم.
هذه هي ميزات بدل الطعام لفوج مشاة الجيش الروسي خلال الحرب العالمية الأولى - علاوة على ذلك ، من خلال أعين مشارك مباشر ومنظم للعملية.
خلال الهجوم بين داركمن وفريدلاند ، بعد انتقال كبير إلى حد ما ، خيم المقاتلون ليلا في شقة سكنية مؤقتة في بعض العقارات ، بقي مالكها في المنزل وتفضل بتزويد الروس بممتلكاته بالكامل مع المباني الملحقة ومبنى كبير. منتزه. كانت الشركات موجودة جزئيًا تحت الأسطح ، وجزئيًا في الحديقة ، نصب الخيام. تم سحب قافلة الفئة الأولى إلى فناء العقار ، وإذا أمكن ، اختبأت تحت الأشجار وعلى طول الجدران - بعد كل شيء ، كانت طائرة ألمانية تحلق في المساء ، ويمكن للمرء أن يتوقع نوعًا من الحيلة في الليل . كان العشاء جاهزًا بالفعل ، لكن الناس كانوا مترددين إلى حد ما في الذهاب إلى مطابخ المعسكر ، مفضلين الراحة بعد فترة انتقالية صعبة ، وبعضهم "غرق" في الشاي - لذلك كان لا بد من سكب نصف العصيدة تقريبًا في النهر المتدفق في مكان قريب.
في الليل ، اتضح أن عرض اليوم التالي لم يكن مقررًا في الساعة الثامنة ، كما كان يُعتقد سابقًا ، ولكن في الساعة السادسة ، حيث كان من المفترض أن يتقدم الفوج في المقدمة.
توقفت قوافل الفئة الثانية ، التي كانت تسير في عمود فرعي مشترك ، في مكان ما في المنطقة الجبلية شمال Darkemen (بسبب عبور الأعمدة) ، وبالتالي ، لا يمكن الاعتماد على وصولها في الوقت المناسب. أرسل مدير الإمداد ، الذي وصل إلى السكن ليلاً ، على الفور عمال ارتل ومسؤولين اقتصاديين آخرين للاستطلاع في جميع الاتجاهات.
البحث عن الطعام في الليل ليس بالأمر السهل ، لكنه لا يزال قادرًا على الحصول على ما يلزم. اتضح أن صاحب الأرض وجد بقرة وبطاطس وبصل ، في قرية مجاورة ، اشتروا ثيران ، وحصلوا على الفلفل والملح (على الرغم من أن هذه المنتجات كانت متوفرة في العربات المنزلية ، والتي كانت دائمًا في المطابخ من أجل واحد لكل كتيبة. نقل المنتجات المستلمة من فئة القافلة الثانية لعدة أيام في وقت واحد) ، وتمكنت إحدى الشركات بطريقة ما من شراء حتى الخبز الأبيض - وكمية لا بأس بها. بدأ العمل على الفور في الغليان: خلف الضواحي ، بالقرب من النهر ، تعرضت الماشية المشتراة للضرب والجلد والتلف والتقطيع ؛ بالقرب من المطابخ ، تم تقشير البطاطس وتقطيع اللحوم إلى قطع أصغر. بحلول وقت العرض ، تم وضع المنتجات في مراجل مطابخ المعسكر ، وفي الساعة 12 ظهرًا ، تناول المقاتلون حساء البطاطس باللحم المفتت على توقف كبير. صحيح ، كان يجب نقل الأشخاص في المطابخ طوال الليل ، لكن في الحرب لم يأخذوا ذلك في الاعتبار.
وتجدر الإشارة إلى أنه خلال كامل فترة حرب المناورة التي اضطر فوج ف. بانوف إلى شنها في شرق بروسيا ، كانت مشكلة الغذاء ، إذا تفاقمت ، تتعلق حصريًا بالخبز. كانت بقية المنتجات متوفرة دائمًا بكثرة ، نظرًا لأن هذه المنطقة لم تكن معروفة باسم مخزن الحبوب في ألمانيا - كان من الضروري فقط أن تكون قادرًا على العثور على المنتجات وإقناع الألماني ببيعها مقابل المال الروسي ، وهو بالطبع ، لم يكن سهلاً ، ولكن مع قدر معين من الحيلة والطاقة ، ربما. تم بناء تنظيم بدل الفوج خلال الفترة المحددة للأعمال العدائية وفقًا للاستنسل القانوني ، ولكن ، كما لوحظ سابقًا ، اعتمادًا على الموقف ، تم تعديله من قبل الرؤساء المباشرين.
ترتيب البدل
كان ترتيب البدل في الفوج على النحو التالي. كان هناك 4 مطابخ ميدانية لكل كتيبة ، وكان هناك مطبخ ميداني آخر مخصص لسرية غير قتالية. كان لدى الضباط مطبخ منفصل بنظام خاص ، ولكن في الغالب كان يستخدمه مقر الفوج فقط ، نظرًا لأن الضباط القتاليين ، على مسافة كبيرة أو أقل من المقر ، كانوا راضين عن مطابخ الشركة جنبًا إلى جنب مع جنودهم . بالإضافة إلى ذلك ، كان لكل كتيبة غلاية لصنع الشاي والماء المغلي المبرد. كانت هذه الغلايات تتحرك دائمًا خلف الكتائب. كانت مطابخ الشركة مركزة في قافلة من الفئة الأولى وعلى مسافة محددة (1 - 200 خطوة) تحركت مباشرة خلف الفوج ، وأثناء التوقف الطويل ، للمبيت أو الراحة ، تم جذبهم إلى نوع من الغطاء (غابة) ، بستان ، ساحات قروية ، إلخ).) ، حيث تم التوزيع ، وكذلك الطهي.
قامت كل شركة بدورها بإرضاء كتيبتها لمدة شهر وخدمة المطابخ بأجهزتها الاقتصادية. العربات والعربات المنزلية المزدوجة (كلتاهما واحدة لكل شركة) ، حسب الضرورة ، كانت العربات الصغيرة ، وكذلك الماشية المقطعة ، إن وجدت ، في قافلة من الفئة الثانية ، والتي (كما سمح الموقف) إما تحركت على مسافة تصل إلى نصف انتقالية للفوج ، أو ذهب كجزء من رتل قافلة من الفرقة (في الحالة الأخيرة ، انضم إلى فوجه ليلاً).
مطابخ المعسكر
تم استلام المواد الغذائية للشركات يوميًا (عادةً في السكن ليلاً) من قبل عمال Artel في الشركات الموردة. وقد استلمت الشركة مواد غذائية من قافلة من الفئة الثانية ، واستلمتها الأخيرة من مفوضيات مؤسسات السلك أو الفرقة. في نهاية كل يوم ، قام الرقيب الرئيسي في الشركات الموردة بجمع معلومات حول عدد الأشخاص في الشركات ، وعلى أساسهم تم إصدار طلب من الطعام إلى قائد الفوج - بشكل منفصل لكل كتيبة. بعد وصول قافلة الفئة الثانية إلى المنطقة التي يوجد بها الفوج ، تم اختيار مكان على الفور لذبح الماشية ، ويفضل أن يكون بالقرب من الماء ودائمًا خارج المستوطنة. قاتلت الماشية بالكمية المطلوبة من قبل أشخاص معينين خصيصًا يعرفون هذا العمل. بعد الذبح ، أزيل الجلد ، وقطع الذبيحة ، وغسل أجزاء من الجثث ووزعت على الشركات ، ودفن الأحشاء في الأرض ، وتمملح الجلود ، وطيها بطريقة خاصة ، وفي الفرصة الأولى ، تم تسليمها إلى مستودع المواد الغذائية بالمفوضية. ومع ذلك ، نادرًا ما لوحظت القاعدة الأخيرة خلال الحرب ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ضيق الوقت ، وبشكل رئيسي بسبب نقص الملح الكافي (خاصة في بداية الحرب). وهكذا ، اختفى الجزء الأكبر من الجلود ، حيث تم دفنها مع الأحشاء ببساطة في الأرض ، وفي بعض الأحيان كانت تُترك ببساطة في مكان الذبح. بشكل أو بآخر ، تم تعديل مسألة تمليح الجلود فقط خلال فترة الحرب الموضعية القائمة ، وبعد ذلك ، تقريبًا ، بحلول نهاية عام 1916.
قطع جزء
بعد توزيع العشاء ، وصل عمال أرتل من الشركات الموردة في قافلة من الفئة الثانية ، أخذوا الطعام لوضعه في مطابخ المعسكر ، بالإضافة إلى تجديد مخزون منتجات المنكهات وبدلات الشاي المنقولة مع قافلة من الفئة الأولى. على عربة. في الشركات ، كقاعدة عامة ، في هذا الوقت ، تم غسل الغلايات وملؤها بالماء ، كما تم حصاد الحطب.
قبل حوالي 3 ساعات من الخطاب ، من بين ليلة وضحاها إقامة الفوج بالقرب من المطابخ ، كان العمل قد بدأ بالفعل في تحضير المنتجات التي تم استلامها في اليوم السابق لوضعها في الغلايات (تم تقشير البطاطس ، وتم تقطيع اللحم إلى قطع ، وغسل الحبوب ، وما إلى ذلك). ، وتم تحضير الماء المغلي أيضًا لشاي الصباح ، والذي كان يجب أن يكون جاهزًا في موعد لا يتجاوز ساعة قبل الأداء. ثم تم توزيعه على المقاتلين في أواني التخييم - لهذا ، أرسلت كل فرقة 2-3 أشخاص مع عدة غلايات إلى الغلايات (حسب عدد الأشخاص الذين يريدون شرب الشاي).
في الوقت نفسه يملأ الجنود قوارير المعسكر بالماء المغلي - لكي يشربوا أثناء التنقل. كما أثبتت الممارسة ، فإن هذه المياه ، خاصة في الأيام الحارة ، لم تكن كافية ، لأن الناس يشربون كثيرًا في الحملة ، ولم يكن هناك غلاية واحدة قادرة على إرضاء الكتيبة (إلى جانب ذلك ، لم يكن هناك وقت لتبريد الماء الموجود فيها و كان لا يزال في حالة سكر). وبالتالي تبين أنه من المستحيل بأي إجراءات منع الناس من شرب المياه الخام من الآبار والأنهار وأحيانًا المستنقعات التي تصادفهم في الطريق. عند رؤية الماء ، ينتشر الفوج بأكمله تقريبًا من الطريق ، ويلتصق الناس حرفيًا بالشاطئ ، ويشربون بجشع لا يُصدق ويسحبون الماء على الفور إلى قواريرهم. هذه الظاهرة عفوية ، ولم يكن هناك من سبيل لمكافحتها ، لأن الماء المغلي المبرد لم يكن كافيًا حتى لمدة نصف يوم.
هذه هي ميزات بدل الطعام لفوج مشاة الجيش الروسي خلال الحرب العالمية الأولى - علاوة على ذلك ، من خلال أعين مشارك مباشر ومنظم للعملية.
معلومات